Hvad er der for en "3 fasede 16A Type 2 lader" du har? Den kan med stor sandsynlighed justeres så det ikke bliver muligt at trække mere end de 6-8A du må. Dermed skal du ikke tænke mere over det uanset hvad du sætter til den.
Vedr. overbelastning af fælles el-installation, så er det vigtigste at man undgår at lade mellem kl. 15 og 21. Bedst er mellem kl. 24 og 06.
Vedr. ned-justering, så kan alle fastmonterede ladebokse (EVSE) som f.x. Tesla Wall Connecter, sættes til at kun trække et fastsat antal AMP fra el-installationen.
Det burde i hvert fald være muligt, men hvad der er tilgængeligt som færdig vare er måske lidt vanskeligt.
Her er Wallbox, jeg har ikke set produktet fysisk eller prøvet det, men ser du til at du kan sætte ladestrøm og timer.
https://support.wallbox.com/na/knowledge-base/schedule-charging-sessions/
Der er også eksempler på at overstyre Tesla Wall Charger gen 2 med den RS485 bus som er tilgængelig, her er et eksempel hvor det bruges til at oplade overskydende strøm fra solpaneler:
https://cleantechnica.com/2018/11/12/tesla-owner-hacks-the-tesla-wall-connector-to-charge-on-sunshine/
Her er et project til med webui til lign på samme lader.
https://github.com/shreddedbacon/twc-controller
Hvad med at sætte ladeboksen til max. 10 A, hvis det er det mindste, den kan indstilles til. Og så lade mellem kl. 24 og 06, som Bianco foreslår.
Der er jo ingen andre med en normal døgnrytme, der bruger væsentlige mængder strøm i det tidsinterval (vaskemaskine, tørretumbler, julemiddag på komfur og ovn osv. - det er nok mere noget med en hyggelampe og et køleskab, der tøffer i baggrunden, som jo ikke trækker ret meget strøm). Så jeg tror, du skal være meget uheldig for at få bøvl med dine naboer, hvis du holder dig til kun at lade i nattetimerne med max. 10 A. Det er i øvrigt også oftest mest "grønt" at lade om natten.
Man kunne også spørge: Får du bøvl med dine naboer, hvis du sætter en elkedel over for at koge vand til en kop te? En elkedel trækker også typisk 10 A (på én fase). Hvis nej, så skal du bare lade være med at koge vand til te, når dine ellerter står til opladning. Eller evt. lige slukke for ellerten de 5 min., det tager at lave te.